Ribeira Sacra , España

Secular 2021

Name: Secular 2021
Brand: Bodegas Saíñas
SKU: 041638
Price: 34.6 EUR
Availability: InStock

34,60 € IVA inc.

Pequeña parcela de vieja Mencía y Garnacha Tintorera, con vendimia manual y vinificación conjunta de todas las variedades, con maceración previa en pequeños depósitos abiertos de unos 1000 litros, con suaves remontados. Fermentación maloláctica y crianza de unos 9 meses en barricas de roble francés usadas. Producción muy reducida a unas 2000 botellas.

Envío gratis* 24/48h

Descripción

Estamos ante un vino de una única parcela, la llamada Granxa Vella o Granja Vieja, de unos 50 o 60 años, en la localidad de Espasantes, en la Ribeira Sacra lucense. Saiñas Secular Granxa Vella es una mencía vieja con algo de Garnacha tintorera y alguna que otra variedad local, algo muy característico de la viticultura de los años 60, donde el nombre de secular le viene por estar la viña junto a una antigua capilla románica datada del siglo XIII. Se trata de un vino casi artesano, por la escasa producción y sin apenas intervención en bodega, buscando que la fruta se exprese de manera natural y con una leve crianza en barricas ya usadas con el mismo objetivo.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto Minima intervención
Zona: Ribeira Sacra España
Variedad: Mencía 85% , Garnacha Tintorera 15%
Elaboración: Pequeña parcela de vieja Mencía y Garnacha Tintorera, con vendimia manual y vinificación conjunta de todas las variedades, con maceración previa en pequeños depósitos abiertos de unos 1000 litros, con suaves remontados. Fermentación maloláctica y crianza de unos 9 meses en barricas de roble francés usadas. Producción muy reducida a unas 2000 botellas.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 14ºC-16ºC.
Maridajes: Todo tipo de tapas, carnes a la parrilla, quesos, embutidos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rojo cereza de capa media, muy brillante y limpio. De media intensidad en nariz, destacando la presencia s de fruta roja y fruta negra, como los arándanos o las frambuesas. Toques minerales, con buena acidez, cuerpo medio y ligeramente tánico. Buen final, muy largo.