Penedés , España

At Roca Cantallops 2021

Name: At Roca Cantallops 2021
Brand: At Roca
SKU: 040176
Price: 18.61 EUR
Availability: InStock

18,61 € IVA inc.

Viñedo ecológico a 425 msnm de la variedad Xarello, de unos 60 año,s plantado sobre suelos calcáreos en la localidad de Cantallops, subzona de Costers del Ordal (Alto Penedés). Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lias durante 8 meses, un 80% en barricas de roble francés de 500 litros y un 20% en depósitos ovoides de cemento.

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Descripción

Cantallops es un vino blanco de parcela, una parcela vieja de la variedad Xarel-ló de unos 60 años, sobre la loma de una montaña en el Alto Penedés. Aquí, en la localidad de Cantallops, la familia de Agustí Torelló Roca, descendiente de descendientes de viticultores, trabaja en ecológico este terruño sacando a relucir el carácter más mineral y expresivo de la variedad Xarel-ló, dentro de la Denominación de Origen Penedés. La bodega AT Roca, ubicada en Sant Sadurní de Anoia elabora así este vino con mínima intervención en bodega, potenciando el valor de la tierra y la viña, y las variedades autóctonas, en una filosofía propia que denominan Vinos de Paisaje.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Penedés España
Variedad: Xare-lo (100%)
Elaboración: Viñedo ecológico a 425 msnm de la variedad Xarello, de unos 60 año,s plantado sobre suelos calcáreos en la localidad de Cantallops, subzona de Costers del Ordal (Alto Penedés). Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lias durante 8 meses, un 80% en barricas de roble francés de 500 litros y un 20% en depósitos ovoides de cemento.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Pescados al horno, mariscos, arroces marineros.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pajizo, con reflejos dorados, limpio y brillante. Aromas intensos en nariz, destacando las notas de fruta blanca, anisados, y toques de lavadura de pastelería, notas tostadas leves de la crianza en madera. Boca fresca, de buena acidez, entrada potente, con cierta cremosidad y un final ligeramente amargo.