Somontano , España

Sommos Varietales Blanco 2023

Name: Sommos Varietales Blanco 2023
Brand: Bodegas Sommos
SKU: 042311
Price: 8.7 EUR
Availability: OutOfStock

8,70 € IVA inc.

Viñedos propios de Finca Torresalas y Montesa. Selección de las parcelas y vendimia manual. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección de racimos en mesa. Maceraciones prefermentativas cortas y vinificación especial para la Pinot Noir, sin apenas extracción de color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 14ºC. Una vez finalizadas las fermentaciónes, se realiza el ensamblaje y el vino permanece en crianza sobre lias durante cuatro meses.

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Descripción

Complejo coupage con tres variedades de uva a cual más peculiar, el que realiza la Bodegas Sommos en el Somontano. Una variedad blanca -Chardonnay - una variedad tinta pero vinificada en blanco - Pinot Noir - y una variedad digamos ´rosácea´ también vinificada en blanco - Gewürztraminer - en un vino blanco con crianza sobre lías. Podemos decir que la Chardonnay aporta complejidad aromática, la Pinot Noir le da al vino algo de estructura y acidez, y la Gewurztraminer, le aporta su particular nota varietal especiada. La crianza sobre lias posterior termina por fomar una exótica paleta aromática que merece la pena probar. Un vino único.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Somontano España
Variedad: Chardonnay (40%), Gewürztraminer (40%), Pinot Noir (20%)
Elaboración: Viñedos propios de Finca Torresalas y Montesa. Selección de las parcelas y vendimia manual. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección de racimos en mesa. Maceraciones prefermentativas cortas y vinificación especial para la Pinot Noir, sin apenas extracción de color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 14ºC. Una vez finalizadas las fermentaciónes, se realiza el ensamblaje y el vino permanece en crianza sobre lias durante cuatro meses.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 12ºC y 14ºC
Maridajes: Pescados, mariscos, carnes blancas, ensaladas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pálido, con destellos plateados, algo acerado. Brillante y limpio. En nariz es muy aromático, complejo, muy fresco, con destacadas notas de fruta blanca tropical, notas cítricas de pomelo. El carácter floral tambien está presente con recuerdos de flores como la rosa o el jazmin. En boca es sedoso, con buena acidez, graso y untuoso como corresponde a los vinos con crianza sobre lías, muy buen final, buen postgusto.