Rueda , España

La Cotorra (Magnum) 2023

Name: La Cotorra (Magnum) 2023
Brand: Santiago Jordi
SKU: 042788
Price: 16.26 EUR
Availability: OutOfStock

16,26 € IVA inc.

Los fuertes contrastes de temperatura que existen entre el día y la noche, dan lugar a un buen equilibrio azúcar/acidez. Las características del suelo, realizan su aportación, favoreciendo una buena aireación y drenaje en épocas de lluvias, a la vez que las arcillas subterráneas retienen reservas de humedad en años de escasez. Maceración en frío previa al prensado durante varias horas. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17 grados.

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Descripción

No podía faltar un buen verdejo de Rueda en el portfolio de los vinos de Santiago Jordi. El viñedo se encuentra en el término de Nava del Rey en el suroeste de la provincia de Valladolid y en pleno corazón de la D.O. Rueda. Un paisaje característico de la meseta norte castellana donde se pierde la vista forma parte del entorno. Inviernos fríos y veranos calurosos hacen de esta situación el lugar idóneo para desarrollar todo el potencial de la uva verdejo.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Rueda España
Variedad: Verdejo (100%)
Elaboración: Los fuertes contrastes de temperatura que existen entre el día y la noche, dan lugar a un buen equilibrio azúcar/acidez. Las características del suelo, realizan su aportación, favoreciendo una buena aireación y drenaje en épocas de lluvias, a la vez que las arcillas subterráneas retienen reservas de humedad en años de escasez. Maceración en frío previa al prensado durante varias horas. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17 grados.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 8ºC y 10ºC
Maridajes: Ensaladas y verduras, quesos cremosos y frescos, arroces marineros y pescados y mariscos.
Formato: 1.5 L.
Nota de cata: Presenta un color pajizo con reflejos verde lima, muy brillante. Aroma franco, con intensidad frutal, notas cítricas y fondo floral con toques herbáceos. Entrada fresca, seco, con acidez equilibrada, ligera salinidad y un leve amargor final característicos de la uva verdejo, con buena persistencia en boca.