O Luar do Sil Godello Sobre Lías es la propuesta de la reconocida bodega Pago de los Capellanes, en la Denominación de Origen Valdeorras (Orense), para ofrecernos la máxima expresión de la uva Godello plantada en los escarpados valles del rio Sil, sobre suelos de granito descompuesto. La crianza sobre lias de fermentación, es decir, los restos de la fermentación, durante seis meses hace que el vino se muestre más suave, untuoso y sedoso, esa es la acción de las sustancias que se liberan en la misma, y que se potencian con el battonage o removido periódico. Así se obtiene uno de los mejores vinos blancos de la variedad Godello, auténtica Godello de Valdeorras.
