Priorato , España

Memòries Cal Gabriel

Name: Memòries Cal Gabriel
Brand: Costers del Priorat
SKU: 041077
Price: 112.8 EUR
Availability: InStock

112,80 € IVA inc.

Una vez fermentado el vino, se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación. Año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural. Contenido en azucar residual de 24gr/l. Producción muy reducida. Botellas de 37,5 cl.

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Descripción

La bodega catalana Costers del Priorat elabora una fantástica gama de vinos rancios, esos vinos históricos y de gran tradición local, de viejas soleras centenarias que se heredaban de generación en generación. Cuentan que cuando algún hijo abandonaba la casa materna, la masía, llevaba consigo una pequeña bota con parte de la solera familiar de vino rancio, así se conservaba y perduraba en el tiempo. Memòries Cal Gabriel es uno de los vinos rancios de ésta bodega cuyas madres, o solera, es más vieja: nada menos que de 1870. Está elaborado con Garnacha Tinta, que tras la fermentación se deja envejecer en viejas botas de castaño, mezclándose cada año con un poco de la nueva vendimia. Se presenta en elegantes botellas de 37,5 cl, y es un verdadero elixir.

Detalles del producto

Tipo: Vino dulce con crianza
Zona: Priorato España
Variedad: Garnacha (100%)
Elaboración: Una vez fermentado el vino, se deja en viejas botas de castaño o en damajuanas de vidrio para su crianza y oxidación. Año tras año, vendimia tras vendimia, se va mezclando con la solera, y por concentración va subiendo su grado alcohólico natural. Contenido en azucar residual de 24gr/l. Producción muy reducida. Botellas de 37,5 cl.
Grado alcohólico: 22
Consumo: Servir fresco, a unos 8ºC.
Maridajes: Consumir solo, o con postres, pastas de té, frutos secos.
Formato: 37,5 cl.
Nota de cata: Color ámbar oscuro, muy intenso, con reflejos de tonos bronce brillante. La tradición popular del Priorat llama a este color oro viejo. Es de aspecto denso y amielado. En nariz sorprende el equilibrio entre complejidad y sutileza. Es profundo y fino, con notas de tostados, incienso, frutos secos, hierbas secas, tabaco y miel. En boca es amplio, suave, de paso amable y lleno.