Ribera del Duero , España
Carmen By Comenge 2022
91
Peñin
15,66 €
IVA inc.
Se elabora a partir de las uvas de una única parcela muy vieja, de 1921, ubicada en Hontoria de Valdearados, plantada sobre pie franco con mezcla de uvas tintas y blancas, sobre todo Albillo Mayor. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Parte del vino resultante, aproximadamente un tercio, pasa por barricas de roble francés durante 6 meses. El resto permanece el mismo tiempo en el depósito en contacto con las lías de fermentación. Producción limitada a unas 4000 botellas.
Carmen by Comenge es un espectacular y atractivo vino rosado, mejor dicho, un clarete, ya que está elaborado con mezcla de uvas blancas y tintas, y que elaboran en Bodegas Comenge, en la localidad de Curiel de Duero, en pleno Campo de Peñafiel (Valladolid). Para ello emplean la recuperada variedad blanca Albillo Mayor de una unica viña centenaria de apenas 1 Ha, cuando en aquella época se plantaban indistintamente cepas blancas y tintas. Como homenaje a esa elaboración tradicional de la zona, Jaime Comenge, el fundador de la bodega, dedica este vino Carmen by Comenge a su mujer Carmen Fuentes, un vino que es pura delicadeza y finura, de buen cuerpo y mejor recuerdo.
- Tipo
- Vino rosado con crianza
- Zona
- Ribera del Duero España
- Variedad
- Albillo (50%) y Otras variedades Tintas (50%)
- Elaboración
- Se elabora a partir de las uvas de una única parcela muy vieja, de 1921, ubicada en Hontoria de Valdearados, plantada sobre pie franco con mezcla de uvas tintas y blancas, sobre todo Albillo Mayor. Vendimia manual y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Parte del vino resultante, aproximadamente un tercio, pasa por barricas de roble francés durante 6 meses. El resto permanece el mismo tiempo en el depósito en contacto con las lías de fermentación. Producción limitada a unas 4000 botellas.
- Grado alcohólico
- 13,5
- Consumo
- Servir una temperatura de entre 8º y 10ºC.
- Maridajes
- Arroces, ensaladas de verduras y ahumados, cocina oriental, carnes.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Intenso color rojizo, de tonos rosáceos, en nariz es muy intenso, muy aromático, de gran sensación frutal, frutas y flores silvestres, cerezas, arándanos, violetas, lavanda. Tiene estructura en boca, como consecuencia del aporte de uva tinta y su breve crianza, con carácter mineral, pero es fresco y de cierta untuosidad, sedosidad, y un final goloso de fruta madura.
041038
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