Rioja , España
Sierra Cantabria Garnacha 2019
15,00 €
IVA inc.
Vendimia manual de viñedos viejos de Garnacha, ubicados en San Vicente de la Sonsierra, plantadas en 1927 sobre suelos con alto componente calcáreo. Despalillado 100%, encubado y maceración prefermentativa en frio durante unas tres semanas. Fermentación en depósitos de acero y maloláctica en barrica de roble francés, 85% de un año. Posterior crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Producción reducida a unas 20.000 botellas.
Otro ejemplo más de cómo la Garnacha riojana ha pasado en apenas unos años de ser una variedad oculta, camuflada, apenas empleada para maquillar un ensamblaje, a triunfar en solitario en vinos de gama medio alta. Viñas viejas que han sobrevivido en zonas como el Alto Najerilla, al sur de la Rioja Alta, o en Monte Yerga, en la Rioja Oriental, y que ahora dan un rendimiento en calidad extraordinario. La bodega Viñedos Sierra Cantabria dispone, sin embargo, de unos viñedos casi centenarios de Garnacha en la Sonsierra, zona norte, de gran influencia atlántica y maduración tardía, y elabora este Sierra Cantabria Garnacha de gran frescura y elegancia, con una crianza de 14 meses en madera francesa principalmente usada. Un vino de buena fruta y madera comedida, que merece la pena probar.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Rioja España
- Variedad
- Garnacha (100%)
- Elaboración
- Vendimia manual de viñedos viejos de Garnacha, ubicados en San Vicente de la Sonsierra, plantadas en 1927 sobre suelos con alto componente calcáreo. Despalillado 100%, encubado y maceración prefermentativa en frio durante unas tres semanas. Fermentación en depósitos de acero y maloláctica en barrica de roble francés, 85% de un año. Posterior crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Producción reducida a unas 20.000 botellas.
- Grado alcohólico
- 15
- Consumo
- Servir a una temperatura de 14ºC-16ºC.
- Maridajes
- Aperitivos, todo tipo de carnes asadas, quesos y embutidos.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Rojo picota, no muy cubierto, con ribete rojio. En nariz es bastante intenso, marcadas notas de fruta roja madura, fruta fresca, notas especiadas. En boca es de buena entrada, con estructura y buena acidez. Muy buen recorrido, sabroso, y final de nuevo marcado por la fruta.
040916
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