Bierzo , España

La Escucha 2022

Name: La Escucha 2022
Brand: Vinos del Paseante
SKU: 041268
Price: 10.31 EUR
Availability: InStock

10,31 € IVA inc.

Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de uva. Maceración prefermentativa a 12ºC. Fermentación alcohólica a 22- 24ºC. Descubre y fermentación maloláctica. Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece tres meses en barrica de roble francés (75%) y americano (25%) para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca. Las viejas viñas crecen en laderas escarpadas de pizarra de las zonas altas del Bierzo, donde la Mencía, uva generosa en aroma, de cuerpo aterciopelado y agradable frescor expresa su mejor potencial.

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Descripción

La Escucha, un atractiva y golosa Mencía, de la Denominación de Origen Bierzo, como representante castellano-leonés dentro de la colección de vinos que elaboran en Vinos del Paseante. Un vino joven, aunque con una ligera crianza en barricas, pero en el que destaca la personalidad de la variedad, con esa frescura y esos potentes aromas a frutos rojos silvestres junto con la mineralidad característica de los suelos de pizarra típicos de El Bierzo. Se trata de un vino muy versátil en la mesa, sabroso, que se debe consumir ligeramente fresco por su juventud y que va dirigido a un amplio abanico de consumidores.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Bierzo España
Variedad: 1000% Mencía
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección de uva. Maceración prefermentativa a 12ºC. Fermentación alcohólica a 22- 24ºC. Descubre y fermentación maloláctica. Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece tres meses en barrica de roble francés (75%) y americano (25%) para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca. Las viejas viñas crecen en laderas escarpadas de pizarra de las zonas altas del Bierzo, donde la Mencía, uva generosa en aroma, de cuerpo aterciopelado y agradable frescor expresa su mejor potencial.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC.
Maridajes: Combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos,caza, setas, cecina, quesos de oveja,verduras rehogadas, etc.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color guinda con matices violáceos. Intensos aromas primarios de la variedad, moras, ciruelas en compota, suave toque mineral y de regaliz negro sobre un fondo tostado de la madera perfectamente integrado. Muestra un gran equilibrio en boca, un agradable frescor, taninos vivos y sedosos que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especies.