Cádiz , España

Atlantida 2021

Name: Atlantida 2021
Brand: Compañía de Vino del Atlántico
SKU: 043809
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock

22,99 € IVA inc.

La uva se vendimia manualmente por la noche para que llegue lo más fresca posible a la bodega, donde se encuba en una tina de madera, el 90% de la uva con raspón y el 10% despalillado. Allí se realizan dos bazuqueos diarios y dos remontados. Se macera durante 28 días, se prensa y pasa a barricas de 500 litros de roble francés de 1º y 2º año, donde el vino hace una crianza de 1 año. Pasa entonces durante 8 meses más a barricas de 225 litros de 3er y 4º uso.

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Descripción

Atlántida, de la Compañía de Vinos del Atlantico con sede en El Puerto de Santa María, es la interpretación del enólogo Alberto Orte de la histórica variedad Tintilla de Rota plantada en el Pago de Balbaína, origen de los famosos vinos de Jerez. Una tierra caliza refrescada por los vientos de poniente y asociada a una variedad tan particular y singular como la Tintilla, que además se vinifica casi en su totalidad con raspón, hacen que éste sea un vino de particular expresión del terroir del que procede.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Cádiz España
Variedad: Tintilla (100%)
Elaboración: La uva se vendimia manualmente por la noche para que llegue lo más fresca posible a la bodega, donde se encuba en una tina de madera, el 90% de la uva con raspón y el 10% despalillado. Allí se realizan dos bazuqueos diarios y dos remontados. Se macera durante 28 días, se prensa y pasa a barricas de 500 litros de roble francés de 1º y 2º año, donde el vino hace una crianza de 1 año. Pasa entonces durante 8 meses más a barricas de 225 litros de 3er y 4º uso.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Se recomienda decantar y airear unos 30 minutos antes de servirlo ya que puede c
Maridajes: Carnes asadas, cordero, cochinillo, guisos de caza.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Es un vino color rojo fresa oscuro , de media capa: en nariz tiene aromas de especias, regaliz, zarzaparrilla, violeta y mineral salino: en boca, es fresco, ágil, sápido y muy largo.