Cádiz , España

Caracepa 2024

Name: Caracepa 2024
Brand: Santiago Jordi
SKU: 044602
Price: 11.59 EUR
Availability: InStock

Vino tinto Natural

11,59 € IVA inc.

Ensamblaje de Syrah y Petit Verdot uvas seleccionadas, encubados cortos para preservar la riqueza aromática de las variedades. El 50% de la vendimia fermenta en botas de roble de 500 litros. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano durante un corto periodo de 2 meses. Producción de unas 8500 botellas.

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Descripción

El enólogo jerezano Santiago Jordi con múltiples proyectos tanto personales como de asesoramiento a bodegas, sigue aumentando su familia de vinos particular con este tinto Caracepa al más puro estilo de los tintos de la Sierra de Cádiz. Parcela única de un viñedo ubicado en Prado del Rey. Un vino joven, cálido, goloso, de pequeña y artesanal producción.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto
Zona: Cádiz España
Variedad: Syrah (60%) y Petit Verdot (40%)
Elaboración: Ensamblaje de Syrah y Petit Verdot uvas seleccionadas, encubados cortos para preservar la riqueza aromática de las variedades. El 50% de la vendimia fermenta en botas de roble de 500 litros. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano durante un corto periodo de 2 meses. Producción de unas 8500 botellas.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC
Maridajes: Aperitivos, tapas, carnes a la parrilla, legumbres.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo vivo, de tono cereza, de capa alta. Aromas intensos en nariz de fruta roja y negra bien madura, compota. Fondo balsámico, toques especiados. Boca fresca, directa, con estructura tánica equilibrada y larga persistencia.