Ribera del Duero , España

Proventus 2019

Name: Proventus 2019
Brand: Lagar Tr3s Manos
SKU: 037928
Price: 15.7 EUR
Availability: InStock

15,70 € IVA inc.

Selección de viñedos viejos de Tempranillo de las localidades de Olmedillo de Roa, con suelos de distinta composición, vendimiados a mano. Maceración prefermentativa a unos 8ºC-10ºC durante casi una semana y fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeño volumen. Maloláctica en el mismo depósito y posterior crianza en barricas de roble americano y francés durante unos doce meses.

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Descripción

La Bodega Tr3smano, fundada en 2017 por Fernando Remirez de Ganuza y Pedro Aibar, dos veteranos muy conocedores de la Ribera del Duero, nos presentan su vino más joven, Proventus a partir de una selección de viñedos viejos plantados en vaso procedentes de Peñafiel, con suelos de grava y arenosos, y por la zona de Roa, en Olmedillo de Roa, en la Ribera del Duero burgalesa, donde el suelo es más calizo. Se trata de un potente Ribera del Duero, carnoso y con una muy buena madera empleada, unos 12 meses en roble francés, justa y equilibrada, que se posiciona en zona muy alta en este categoría de vinos.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: Selección de viñedos viejos de Tempranillo de las localidades de Olmedillo de Roa, con suelos de distinta composición, vendimiados a mano. Maceración prefermentativa a unos 8ºC-10ºC durante casi una semana y fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeño volumen. Maloláctica en el mismo depósito y posterior crianza en barricas de roble americano y francés durante unos doce meses.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de servicio 16ºC-18ºC.
Maridajes: Aperitivos, todo tipo de carnes asadas o guisadas, queso curados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo picota, de capa alta. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especiadas (pimienta). En boca, es un vino sabroso y sedoso con buena integración de fruta y madera. Tiene buena estructura y equilibrio, con taninos maduros y redondeados. Buena acidez y muy persistente en boca.