Castillo de Canena Arbequina Placton (25cl.)

Jaén , España

Castillo de Canena Arbequina Placton (25cl.)

Name: Castillo de Canena Arbequina Placton (25cl.)
Brand: Castillo de Canena
SKU: 035229
Price: 40.52 EUR
Availability: InStock

40,52 € IVA inc.

Se elabora mediante una técnica innovadora de infusión de extracto de plancton marino sobre un aceite de oliva virgen extra, en este caso de la variedad Arbequina. El extracto de plancton marino vegetal o fitoplancton marino impregna de aromas yodados y salinos al aceite.

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Descripción

Castillo de Canena Arbequina Plancton es un nuevo aceite de oliva elaborado por Castillo de Canena fruto de la investigación y de técnicas de infusión con fitoplacton marino (plancton de origen vegetal). Se trata de un producto 100% vegetal y apto para veganos, con un intenso color verde elaborado en colaboración con el chef Angel León, del Restaurante Aponiente, tres estrellas Michelin.

Detalles del producto

Tipo: Gourmet
Zona: Jaén España
Variedad: Arbequina (100%)
Elaboración: Se elabora mediante una técnica innovadora de infusión de extracto de plancton marino sobre un aceite de oliva virgen extra, en este caso de la variedad Arbequina. El extracto de plancton marino vegetal o fitoplancton marino impregna de aromas yodados y salinos al aceite.
Maridajes: Arroces de marisco, tartar de atún rojo, ceviches, pescados marinados.
Formato: 25 cl.
Nota de cata: Verde intenso, con partículas de plancton en suspensión. Aromas en nariz muy intensos, olor a mar, salino, con notas de fruta verde fresca, aceituna fresca. Boca elegante y ligeramente agridulce.