Jerez , España

Vermut Clásico Francisco de Cala

Name: Vermut Clásico Francisco de Cala
Brand: Francisco de Cala
SKU: 037228
Price: 11.05 EUR
Availability: InStock

Vermouth Negro

11,05 € IVA inc.

Elaborado a partir de un ensamblaje de vinos viejos del Jerez, sobre todo olorosos y pedro ximenez, con maceración en frio de diferentes botánicos seleccionados procedentes de la Sierra de Grazalema. Se somete a una doble crianza primero en botas de roble americano seguida de otra en roble francés. El contenido en azúcar procede exclusivamente del aportado por el vino Pedro Ximénez.

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Descripción

Francisco de Cala es un vermut muy original, elaborado de manera artesana a partir de un ensamblaje de vinos generosos de Jerez muy viejos, olorosos y pedro ximenez, en los que maceran una selección de botánicos procedentes de la Sierra de Grazalema, en Cádiz. Se trata, pues, de un auténtico Vermut de Bodega, ya que se somete, al igual que a los vinos de Jerez, a una crianza mediante sistema de soleras y criaderas, en dos fases, primero en roble americano, y luego en roble francés que aumenta su redondez y la complejidad del vermut.

Detalles del producto

Tipo: Destilados
Zona: Jerez España
Elaboración: Elaborado a partir de un ensamblaje de vinos viejos del Jerez, sobre todo olorosos y pedro ximenez, con maceración en frio de diferentes botánicos seleccionados procedentes de la Sierra de Grazalema. Se somete a una doble crianza primero en botas de roble americano seguida de otra en roble francés. El contenido en azúcar procede exclusivamente del aportado por el vino Pedro Ximénez.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir con hielo y rodaja de naranja
Maridajes: Aperitivos, tapas, ahumados y salazones.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color caoba, muy limpio. En nariz es intenso, aromático, destacando la presencia de las hierbas aromáticas y las especias frente a las notas licorosas y de caraelo del vino oloroso y las uva pasa del pedro ximénez. Notas de madera vieja, barnices. En boca es untuoso, aterciopelado, redondo y muy largo.