Cádiz , España

Marismas Chardonnay

Name: Marismas Chardonnay
Brand: Santa Petronila
SKU: 039885
Price: 16.25 EUR
Availability: OutOfStock

16,25 € IVA inc.

La parcela con cepas de Chardonnay de unos 30 años y plantada sobre suelos calizos de albariza se vendimia a mano, y en la propia bodega se procede al prensado para obtener un mosto yema que fermenta en peueños depósitos de acero inoxidable. Finalizada la misma, permanece en los mismos depósitos en contacto con las lías durante al menos 12 meses antes de su embotellado.

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Descripción

La bodega Santa Petronila, ubicada en el Pago de Macharnudo Bajo, en Jerez, posee una pequeña parcela plantada con uva Chardonnay sobre los mismos suelos de albariza donde se ubica la bodega, con la que elabora este artesanal vino blanco, Marismas de Macharnudo Chardonnay. Se trata de un blanco seco, muy aromático, con sutiles notas salinas, con fermentación natural en pequeños depósitos y una crianza sobre las lías de fermentación de unos 12 meses, que le da volumen, sedosidad, sensación grasa. Un vino que sorprenderá seguro, por la variedad y por la procedencia, al aficionado a la Chardonnay.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco Crianza sobre lías
Zona: Cádiz España
Variedad: Chardonnay 100%
Elaboración: La parcela con cepas de Chardonnay de unos 30 años y plantada sobre suelos calizos de albariza se vendimia a mano, y en la propia bodega se procede al prensado para obtener un mosto yema que fermenta en peueños depósitos de acero inoxidable. Finalizada la misma, permanece en los mismos depósitos en contacto con las lías durante al menos 12 meses antes de su embotellado.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Todo tipo de entrantes, aperitivos, mariscos y pescados. Arroces.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo claro, con reflejos verdosos. En nariz es fresco, aromático, con notas afrutadas de manzana verde, ligeras notas minerales, notas florales y de hierbas aromáticas. En boca tiene volumen, paso suave y seco, algo salino y un final largo y persistente.