Cava (Cataluña) , España

Codorníu Prima Vides

Name: Codorníu Prima Vides
Brand: Bodegas Codorníu
SKU: 038734
Price: 8.36 EUR
Availability: InStock

8,36 € IVA inc.

Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17°- 18°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se prepara el coupage, aportando cada variedad una característica especial. Después del coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante para que la segunda fermentación se realice con éxito, seguida de un periodo de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega.

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Descripción

Codorníu Prima Vides, primeras viñas, es un cava clásico, tradicional de la Bodega Codorníu elaborado en la localidad de Sant Sadurní de Noia, a partir de un ensamblaje de vinos de las variedades Xarel.lo, Macabeo y Parellada, en el que cada uno aportará sus matices y aromas diferentes para completar una paleta aromática de notas frutales, sobre todo cítricas, de hiebas aromáticas, y notas tostadas y de bollería fina, debido a la crianza. Es un cava joven, que pasará un mínimo de nueve meses en las cavas subterráneas de la bodega, en una crianza sobre lías en botella.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso con crianza
Zona: Cava (Cataluña) España
Variedad: Macabeo, Xarel·lo y Parellada
Elaboración: Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17°- 18°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se prepara el coupage, aportando cada variedad una característica especial. Después del coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante para que la segunda fermentación se realice con éxito, seguida de un periodo de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega.
Grado alcohólico: 11
Consumo: Temperatura de consumo entre 6ºC y 8ºC. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Almacenamiento vertical.
Maridajes: Es ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas o canapés variados. Para las comidas, marida perfectamente con las paellas o arroces de pescado, marisco, ensaladas de legumbres y las carnes blancas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Brillante color amarillo pajizo. Burbuja fina y elegante que resalta la persistencia de su corona. En nariz predominan los aromas varietales (manzana, cítricos, flor de almendro) entrelazados con los matices de la crianza (tostados, pan, bollería). En boca es agradable, fresco y equilibrado.