Jerez , España

Cream Tradición VOS (Magnum)

Name: Cream Tradición VOS (Magnum)
Brand: Bodegas Tradición
SKU: 044571
Price: 154.45 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Cream

95 Peñin

92 Parker

154,45 € IVA inc.

Para elaborar este Cream se procede al ensamblaje o mezcla, en proporción variable, de un 80% aproximadamente de Oloroso VORS con un 20% de Pedro Ximénez, en este caso joven, logrando que la mezcla alcance los 135 gr/l de azucar que el reglamento refleja para los vinos Cream. Cada saca es limitada a apenas 1800 botellas al año.

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Descripción

El Cream es un vino de mezcla o de cabeceo que se elabora a partir de un vino seco como el oloroso o en algunos casos amontillado, y un vino dulce, normalmente Pedro ximénez. En Bodegas Tradición parten de su Oloroso VORS, un vino de más de 30 años de vejez calificada, con esa complejidad aromática de los vinos viejos, al que añaden un pequeño porcentaje de vino joven de Pedro Ximénez. El contraste entre el dulzor, el sabor a pasas, de este último, con la acidez y la sequedad del Oloroso viejo es sorprendente, suavizando el paso por boca. Un vino único catalogado como VOS, Very Old Sherry o Vinum Optimum Signatum, por el Consejo Regulador para los vinos de más de 20 años de crianza, perfecto compañero, por ejemplo, para los platos agridulces de la comida asiática.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (70%) y Pedro Ximenez (30%)
Elaboración: Para elaborar este Cream se procede al ensamblaje o mezcla, en proporción variable, de un 80% aproximadamente de Oloroso VORS con un 20% de Pedro Ximénez, en este caso joven, logrando que la mezcla alcance los 135 gr/l de azucar que el reglamento refleja para los vinos Cream. Cada saca es limitada a apenas 1800 botellas al año.
Grado alcohólico: 18,5
Consumo: Servir a una temperatura de 12ºC-14ºC.
Maridajes: Aperitivos a base de quesos, platos agridulces asiáticos, postres o con frutos secos a media tarde.
Formato: 1.5 L.
Nota de cata: Brillante color caoba claro, con tonos yodados. Nariz intensa, embriagadora, con notas de fruta escarchada como los orejones, higos secos, pasas, aromas de maderas nobles, cedro. En boca es aterciopelado, de paso suave y sedoso, ligeramente denso, dulzor presente y acidez equilibrada.