Jerez , España

Médium Collantes

Name: Médium Collantes
Brand: Primitivo Collantes
SKU: 036450
Price: 10.71 EUR
Availability: InStock

-5% 11,28 € 10,71 € IVA inc.

Se elabora a partir de una mezcla o cabeceo de vinos oloroso seco y Moscatel, en una proporción de 70-30 aproximadamente. Tras una homogeneización el vino permanece en botas de roble americano para una breve crianza hasta su embotellado.

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Descripción

El Medium es un tipo de vino generoso característico del Marco de Jerez, que también, y al igual que el Cream, se elabora por mezcla o cabeceo de un vino seco, un oloroso, con un vino dulce, pero sin que el contenido en azúcar supere los 115mg/l, pues entonces sería un Cream. En Bodegas Primitivo Collantes elaboran este Medium Collantes a partir de un Oloroso mezclado con 20% de Moscatel Los Cuartillos, es por tanto un poco menos dulce que el Cream El Trovador, de esta misma casa chiclanera, aunque permanece en boca la sensación sedosa de la Moscatel y en nariz su inconfundible aroma varietal.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino Fino (80%), Moscatel de Grano Menudo (20%).
Elaboración: Se elabora a partir de una mezcla o cabeceo de vinos oloroso seco y Moscatel, en una proporción de 70-30 aproximadamente. Tras una homogeneización el vino permanece en botas de roble americano para una breve crianza hasta su embotellado.
Grado alcohólico: 17,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 15ºC y 17ºC
Maridajes: Carne de caza y partes mas grasas del atún rojo.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Caoba claro, denso, con lagrima intensa. Nariz de intensidad media, con marcada presencia varietal de la uva moscatel, fruta madura, fruta escarchada. En boca es de paso suave, sedoso y con un sabor dulce muy comedido.