Cádiz , España
Petit Verdot 2021
25,65 €
IVA inc.
La vendimia se realiza a mano y durante la noche para evitar las altas temperaturas. Maceración semicarbónica, con pate de la vendimia con racimos enteros y parte de la vendimia despalillada, en depósitos de acero inoxidable.Fermentación alcohólica tambien en depósito de acero inoxidable a temperatura media, unos 18ºC, con control de temperatura. Crianza en tres tipos de barricas, de roble francés, de acacia francesa y roble húngaro durante 12 meses. El vino se estabiliza y se clarifica de manera natural por frío. Tras el embotellado el vino reposa durante otros 10 meses más en bodega antes de salir al mercado. Producción limitada a unas 5000 botellas.
Las Bodegas Campestral, ubicadas en la localidad de Arcos de la Frontera (Cádiz), amplían su gama de vinos tranquilos con este Campestral Petit Verdot Coupage de Barricas para cuya crianza han empleado hasta tres tipos de madera diferentes: barricas de roble francés, barricas de acacia, también de origen francés, y barricas de roble húngaro, aportando cada una de ellas diferentes matices al vino, sobre todo la acacia, que proporciona notas florales durante los 12 meses de crianza del vino. Las uvas de Petit Verdot, una variedad cada vez más adaptada y extendida en el Marco de Jerez, proceden de un viñedo plantado en el Pago de Macharnudo, sobre el característico suelo blanco de albariza. Es un vino aromático, voluptuoso y muy elegante, con un paso por boca ágil y ligero.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Cádiz España
- Variedad
- Petit Verdot 100%
- Elaboración
- La vendimia se realiza a mano y durante la noche para evitar las altas temperaturas. Maceración semicarbónica, con pate de la vendimia con racimos enteros y parte de la vendimia despalillada, en depósitos de acero inoxidable.Fermentación alcohólica tambien en depósito de acero inoxidable a temperatura media, unos 18ºC, con control de temperatura. Crianza en tres tipos de barricas, de roble francés, de acacia francesa y roble húngaro durante 12 meses. El vino se estabiliza y se clarifica de manera natural por frío. Tras el embotellado el vino reposa durante otros 10 meses más en bodega antes de salir al mercado. Producción limitada a unas 5000 botellas.
- Grado alcohólico
- 14
- Consumo
- Servir a una temperatura de 14ºC-16ºC.
- Maridajes
- Quesos ahumados, aperitivos, carnes rojas
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rojo vivo, de tonos rubí y ribetes violáceos. Nariz muy intensa, con marcadas notas de fruta roja, cerezas, guindas, notas florales de violetas. Ligero toque especiado de canela, pimienta o clavo. En boca es suave, con taninos comedidos, muy amplio y redondo, con un fondo mineral en el postgusto.
041192
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